J’attends tes conclusions pour prendre ma décision quant à l’éventuel rachat d’un autre cabinet
Amélioration du résultat de restaurants en Guyane
Merci encore Laurent pour cette semaine passée ensemble ici en Guyane, ça a été super intense et on a bien travaillé
Amélioration du résultat de restaurants en Guyane
Ta présence a fait qu’on a fait des fiches techniques, sinon on ne l’aurait jamais fait
Amélioration du résultat de restaurants en Guyane
Je t’avoue que je ne croyais pas à ton idée de faire nos fiches techniques car je pensais que ce serait chronophage pour déboucher sur des actions d’optimisation inapplicables… j’avoue que j’avais tord, que tu fais très bien ton boulot et qu’on en voit déjà le résultat positif
Amélioration du résultat de restaurants en Guyane
Depuis ton arrivée début 2023, on a amélioré notre résultat de près de 300k€ entre 2022 et 2023 et on s’attend à encore 100k€ de plus en 2024, ce qui nous a permis de rembourser plus de 250k€ de dettes fournisseurs en moins de 2 ans
Accompagnement en pilotage / gestion de restaurants en Guyane
Heureusement que tu étais présent à la réunion de présentation du bilan avec notre comptable sinon, il nous aurait encore mis dans une situation impossible
Amélioration de résultat de restaurants en Guyane
Si on ne t’avait pas rencontré il y a maintenant presque 2 ans, on serait toujours sur la même lancée…
Amélioration du résultat de restaurants en Guyane
Alors que tu voulais encore travailler pour nous, on t’a laissé te reposer ce dimanche, tu l’as bien mérité
Amélioration du résultat de 2 restaurants en Guyane
Merci Laurent pour le travail d’hier sur les fiches technique de tous nos plats qui nous a permis de trouver des solutions concrètes pour faire passer tous nos plats sauf 2 au moins à l’objectif de 70% de marge
Amélioration du résultat de restaurants en Guyane
Si tu n’étais pas là Laurent, leurs 2 restaurants n’existeraient plus…